Porco ao Vinho Branco

Porco ao Vinho Branco

  

Eu adoro cozinhar usando vinho e quando usamos essa ideia nas receitas com porco tudo se torna maravilhosamente saboroso.

Eu aprendi essa receita outro dia vendo o super chefe na TV e estou realmente impressionada com o sabor dessa bisteca.

  

 Vamos a receita!

A foto acima nos mostra o bife desossado e pronto para ser degustado.

Ingredientes:

4 Bistecas Suinas c/ pouca gorduda

1 Cebola media cortada em rodelas

2 Colheres de cheiro verde picados

1 Colher de Sal ou seu tempeiro tradicional

1 Taça de Vinho Branco Suave ( Aproximadamente 400 ml)

Passo a Passo:

1° Passo -

Escolha as bistecas e as desosse antes de preparar o tempero.

2° Passo -

Em um refratário coloque metade das rodelas de cebola e do cheiro verde; em seguida coloque as bistecas em cima dos temperos e termine por colocar o restante da cebola e do cheiro verde em cima das bistecas.

3° Passo - 
Escolha o vinho que mais lhe agradar e despeje os 400 mls em cima das bistecas.
Nessa hora você acrescenta o sal ou o tempero que costuma usar.

4° Passo -

Para preparar as bistecas use uma frigideira média untada com manteiga ou oleo de milho, coloque duas bistecas e duas colheres da mistura (vinho/sal/temperos) e deixe fritar/refogar até estar ao seu agrado.

Faça isso com as outras bistecas, quando terminar coloque as cebolas e o tempero para refogar com um pouca da mistura do vinho e use como molho para acompanhar o arroz( se o mesmo for branco).

Dica da tomate Grazie:

Faça essa receita pelo menos 3 horas antes do momento em que deseja servir, assim as bistecas pegarão melhor os sabores dos temperos.

Receita simples e especial.

Ratatouille de Forno

Ratatouille de Forno

Confesso que quando vi essa receita me apaixonei; tenho verdadeira adoração por abobrinha e faço varios pratos com as variações de abobrinha.

Não levei essa receita tão a serio por que imaginava uma receita completamente diferente do que realmente é, fui pesquisar na internet para ver como as pessoas estavão fazendo essa receita e me impressionei com tamanha variedade de Ratatouille que existem por ai!

Vamos aos fatos...

Fiz a receita e estou apaixonada pelo sabor que descobri!

Mãos na abobrinha! (rs)

Foto do Prato Pronto!

Ingredientes:

2 Colheres de sopa de Azeite

3 Dentes de alho amassados

2 Colheres de chá de salsinha

1 Berinjela cortada em Cubinhos ( Eu não uso por que meu marido não gosta)

1 Colher de Sal ( ou o quanto você achar necessario)

1 Xícara (100g)de queijo parmesão ralado

100 Gramas de queijo mussarela fatiado e cortado em cubos

2 Abobrinhas tipo Italiana cortada em rodelas finas

1 Cebola grande cortada em rodelas

1 Xícara de cogumelos frescos fatiados ou azeitonas 

1 Pimentão fatiado ( verde ou vermelho ou amarelo)

2 Tomates grandes picados

Passo a Passo:

1° Passo - 

Separe todos os ingredientes e já os prepare; pré- aqueça o forno a 180°C e cubra as laterais de uma forma com 1 colher de sopa de azeite.

Corte primeiramente a abobrinha e as mergulhe na água com vinagre, se usar a beringela faça o mesmo com ela.

2° Passo -

Aqueça a outra colher de azeite em uma panela média, em fogo medio.Refogue o alho até dourar e acrescente a salsinha e a berinjela(como eu não usei a berinjela eu refoguei meia abobrinha cortada em cubinhos), misturando tudo.Refogue até a berinjela( ou abobrinha) ficar macia, durante cerca de 10 minutos.Tempere com sal ou seu tempero tradicional a gosto.

3° Passo -

Espalhe a mistura de berinjela( ou da propria abobrinha refogada) uniformemente sobre o fundo da forma preparada.Polvilhe algumas poucas colheres de queijo parmesão.Espalhe a abobrinha por cime em uma camada uniforme e coloque uma pitada de sal.

Volte a polvilhar um pouco mais de queijo e continue montando as camadas desse jeito acrescentando a cebola, cogumelos ou azeitonas, pimentão e os tomates.Cubra cada camada com uma pitada de queijo e sal.

Lermbre-se de colocar punhados do queijo mussarela picado no meio das camadas para qe ele derreta e não grude no funda da forma.

4° Passo - 
Asse os legumes durante 40 minutos no forno pré-aquecido em 180°C.

Vou colocar fotos do meu prato pronto para ir ao forno, me perdoem mais esqueci de tirar uma foto do prato assim que saiu do forno; a vontade de provar era tanta que eu me meu marido atacamos.
KKKK

5° Passo -
Comer e Comer por que é maravilhoso.
Foto com Ratatouille pronto + Arroz a grega + Porco ao Vinho Branco ( Vai ser a proxima receita.)

Dica da Tomate Grazie:

Galerinha esse prato é uma delicia, meu marido que não é chegado em abobrinha adorou e se serviu duas vezes.

Eu não usei a berinjela por que meu marido não gosta mais tenho certeza de que deve ficar divino, eu indico comer essa maravilha acompanhado de uma boa taça de Vinho.

Fritada de Legumes

Fritada de Legumes

Eu e meu marido assistimos a um programa no Discovery Home & Health, foi ai que descobri essa receita. Me deu agua na boca só em ver uma criança provar um pedacinho.

Então lá fomos eu e meu marido para a cozinha para fazer esse prato delicioso.

 Foto do Prato Pronto

 e 

Receita

Ingredientes:

8 Ovos

1 Cenoura cozida e picada em cubos

1/2 Lata de Ervilha

1/2 Lata de Milho

1/2 Xícara de Palmito picado

1 Tomate Picado

1/2 Xícara de vagem Cozida

1/2 Xícara de Cogumelos Picados

100 Gramas de Presunto MAGRO picado

100 Gramas de Queijo Mussarela Ralado ou Picado

2 Colheres den Sobremesa de Sal

1/2 Colher de Sobremesa de Oregano ( Se você gostar)

1/2 Colher de Sobremesa de Manjericão( Se você gostar)

Passo a Passo 

1° Passo - 
Quebre os ovos em um refratário e misture o sal e os temperos.

2° Passo -
Pegue os ovos e coloque os ingredientes restantes misture tudo.

3° Passo -
Pegue uma frigideira ou forma inteiramente de aço ou aluminio, unte a forma com duas colheres de azeite sem sabor.
Despeje a mistura dentro da frigideira e leve ao fogo áte criar casquinha na parte de baixo e dos lados da frigideira.


4° Passo -
Quando criar casquinha, retire a frigideira do fogo.
Você vai observar que o ovo e os legumes não estão cozidos, é assim mesmo.
Coloque a frigideira no forno a 180° e deixe por 15 munitos ou tempo suficiente para que o ovo cozinhe.

Fica uma delicia, é um prato muito colorido e de facíl aceitação entre a criançada.

Dica da Tomate Grazie:

Eu e meu marido preferimos não colocar os temperos, para sentir melhor o sabor dos legumes.

Ficou uma delicia mais da próxima vez que fazer essa receita vou temperar os ovos com alecrim e com louro acho que vai ficar com um sabor marcante.

   

Macarrão Caseiro

Massa Para Macarrão Caseiro

 Procurando na Internet um molho de tomate caseiro encontrei o blog do Beto

Receita Passo a Passo

Adorei todas as receitas e parei prá pensar e dicidi criar esse blog para mostrar como é simples e facíl cozinhar.

Ontem eu preparei para a janta molho caseiro de tomate e macarrão.

 Ficou Divino.

  

O prato Pronto 

e

Receita!

  

Massa

3 Xícaras de farinha de trigo peneirada

4 Ovos inteiros

1 Colher de Sobremesa de Sal

2 Colheres de Azeite

Passo a Passo

1° Passo - 

Coloque as 4 xícaras de farinha em um recipiente grande e abra um burraquinho no meio, lave os ovos e os quebre em um refratário separado , depois coloque os ovos no buraco feito na farinha.

2° Passo -

Depois de tudo pronto,comece a misturar a farinha e os ovos. Em seguida acrescente o sal e o azeite.

3° Passo -

Depois de acrescentar o sal e o azeite,utilizando as mãos amasse a massa até ela ficar lisa e uniforme.

4° Passo -
Corte a massa em duas partes e depois corte em fatias mais finas.

5° Passo - 
Usando o rolo de macarrão estique a massa .( A espessura da massa depende do gosto de quem faz a massa.)

6° Passo - 
Espiche a massa do macarão e enfarinhe enquanto termina de esticar todos os pedaços.Faça rolinhos como os de rocombole sempre enfarinhando e corte como preferir.

7° Passo -

Depois de tudo cortado enfarinhe para que a massa não grude.

Dica da tomate Grazie:

Para cozinhar ferva 3 litros de água e duas colheres de azeite, coloque dois punhados da massa e deixe ela cozinhar até subir a superficie da panela.

Prove para ver se está do seu agrado a consistência da massa.

 

Julie e Julia

Julie e Julia

Sou apaixonada pela arte de cozinhar!

Outro dia eu estava procurando algo para ver na TV e decidi ver o filme Julie e Julia.

Eu não tinha ideia de como esse filme poderia me deixar com aguá na boca do inicio ao fim.

Para quem gosta de cozinhar fica aqui minha dica de filme.
Eu adorei!

E graças a esse filme estou decidida a fazer esse blog dar certo.

Mãos na massa!