Porco ao Vinho Branco

Porco ao Vinho Branco

  

Eu adoro cozinhar usando vinho e quando usamos essa ideia nas receitas com porco tudo se torna maravilhosamente saboroso.

Eu aprendi essa receita outro dia vendo o super chefe na TV e estou realmente impressionada com o sabor dessa bisteca.

  

 Vamos a receita!

A foto acima nos mostra o bife desossado e pronto para ser degustado.

Ingredientes:

4 Bistecas Suinas c/ pouca gorduda

1 Cebola media cortada em rodelas

2 Colheres de cheiro verde picados

1 Colher de Sal ou seu tempeiro tradicional

1 Taça de Vinho Branco Suave ( Aproximadamente 400 ml)

Passo a Passo:

1° Passo -

Escolha as bistecas e as desosse antes de preparar o tempero.

2° Passo -

Em um refratário coloque metade das rodelas de cebola e do cheiro verde; em seguida coloque as bistecas em cima dos temperos e termine por colocar o restante da cebola e do cheiro verde em cima das bistecas.

3° Passo - 
Escolha o vinho que mais lhe agradar e despeje os 400 mls em cima das bistecas.
Nessa hora você acrescenta o sal ou o tempero que costuma usar.

4° Passo -

Para preparar as bistecas use uma frigideira média untada com manteiga ou oleo de milho, coloque duas bistecas e duas colheres da mistura (vinho/sal/temperos) e deixe fritar/refogar até estar ao seu agrado.

Faça isso com as outras bistecas, quando terminar coloque as cebolas e o tempero para refogar com um pouca da mistura do vinho e use como molho para acompanhar o arroz( se o mesmo for branco).

Dica da tomate Grazie:

Faça essa receita pelo menos 3 horas antes do momento em que deseja servir, assim as bistecas pegarão melhor os sabores dos temperos.

Receita simples e especial.

Ratatouille de Forno

Ratatouille de Forno

Confesso que quando vi essa receita me apaixonei; tenho verdadeira adoração por abobrinha e faço varios pratos com as variações de abobrinha.

Não levei essa receita tão a serio por que imaginava uma receita completamente diferente do que realmente é, fui pesquisar na internet para ver como as pessoas estavão fazendo essa receita e me impressionei com tamanha variedade de Ratatouille que existem por ai!

Vamos aos fatos...

Fiz a receita e estou apaixonada pelo sabor que descobri!

Mãos na abobrinha! (rs)

Foto do Prato Pronto!

Ingredientes:

2 Colheres de sopa de Azeite

3 Dentes de alho amassados

2 Colheres de chá de salsinha

1 Berinjela cortada em Cubinhos ( Eu não uso por que meu marido não gosta)

1 Colher de Sal ( ou o quanto você achar necessario)

1 Xícara (100g)de queijo parmesão ralado

100 Gramas de queijo mussarela fatiado e cortado em cubos

2 Abobrinhas tipo Italiana cortada em rodelas finas

1 Cebola grande cortada em rodelas

1 Xícara de cogumelos frescos fatiados ou azeitonas 

1 Pimentão fatiado ( verde ou vermelho ou amarelo)

2 Tomates grandes picados

Passo a Passo:

1° Passo - 

Separe todos os ingredientes e já os prepare; pré- aqueça o forno a 180°C e cubra as laterais de uma forma com 1 colher de sopa de azeite.

Corte primeiramente a abobrinha e as mergulhe na água com vinagre, se usar a beringela faça o mesmo com ela.

2° Passo -

Aqueça a outra colher de azeite em uma panela média, em fogo medio.Refogue o alho até dourar e acrescente a salsinha e a berinjela(como eu não usei a berinjela eu refoguei meia abobrinha cortada em cubinhos), misturando tudo.Refogue até a berinjela( ou abobrinha) ficar macia, durante cerca de 10 minutos.Tempere com sal ou seu tempero tradicional a gosto.

3° Passo -

Espalhe a mistura de berinjela( ou da propria abobrinha refogada) uniformemente sobre o fundo da forma preparada.Polvilhe algumas poucas colheres de queijo parmesão.Espalhe a abobrinha por cime em uma camada uniforme e coloque uma pitada de sal.

Volte a polvilhar um pouco mais de queijo e continue montando as camadas desse jeito acrescentando a cebola, cogumelos ou azeitonas, pimentão e os tomates.Cubra cada camada com uma pitada de queijo e sal.

Lermbre-se de colocar punhados do queijo mussarela picado no meio das camadas para qe ele derreta e não grude no funda da forma.

4° Passo - 
Asse os legumes durante 40 minutos no forno pré-aquecido em 180°C.

Vou colocar fotos do meu prato pronto para ir ao forno, me perdoem mais esqueci de tirar uma foto do prato assim que saiu do forno; a vontade de provar era tanta que eu me meu marido atacamos.
KKKK

5° Passo -
Comer e Comer por que é maravilhoso.
Foto com Ratatouille pronto + Arroz a grega + Porco ao Vinho Branco ( Vai ser a proxima receita.)

Dica da Tomate Grazie:

Galerinha esse prato é uma delicia, meu marido que não é chegado em abobrinha adorou e se serviu duas vezes.

Eu não usei a berinjela por que meu marido não gosta mais tenho certeza de que deve ficar divino, eu indico comer essa maravilha acompanhado de uma boa taça de Vinho.